Momento

LES VINS BELGES, tout le monde en parle, certains très sérieusement, d’autres ironiquement. Jusqu’à présent, jamais personne n’avait dressé un état des lieux exhaustif du secteur viticole en Belgique. La sortie du livre “Vignobles de Belgique”, cosigné par Eric Boschman et Kris Van de Sompel, est l’occasion de se pencher sur les réalités de notre vignoble national. “Avec son climat océanique connu pour ses “draches” nationales ou ses gelées aussi inattendues que brutales, la Belgique n’a, a priori, aucune des qualités requises pour exploiter de la vigne de manière durable et convaincante. Pourtant, certains s’y essayent, depuis plus de 1 200 ans, avec plus ou moins de succès selon l’époque…”
Le décor que nous plantent les auteurs en guise d’introduction n’est guère prometteur, et s’il y a encore une vingtaine d’années d’ici, la majorité des producteurs étaient soit folkloriques, soit pionniers, la lecture de leur ouvrage nous démontre que le vin, miracle de la terre et des hommes, revient petit à petit chez nous.

La production est équitablement distribuée entre le nord et le sud du pays, sans oublier les trois parcelles bruxelloises, situées à Schaerbeek (Clos Josaphat), à Auderghem (Clos de Rouge-Cloître) et à Uccle (Kauwberg), qui, ensemble, totalisent près de 5 ares. 70 ha, répartis entre les près de 70 producteurs vinicoles, assurent la production des 400 000 litres de vin produit chaque année en Belgique. Ce qui représente 5 pc de la production luxembourgeoise, ou 0,05 pc de la production bordelaise.

La réglementation autorise à ce jour 34 cépages, mais seuls le pinot noir et le chardonnay, tous deux originaires de la Bourgogne, sont plébiscités par la majorité des producteurs. Si la plupart de ces flacons ne sont même pas commercialisés, trois très beaux domaines méritent une attention particulière de par la taille de leur exploitation, la qualité des vins et l’ampleur des investissements réalisés.

Le “wijnkasteel Genoels-Elderen” est à la fois le pionnier qui commença à écrire son histoire fin des années 1980, le plus grand avec 24 hectares de vigne et le plus prestigieux avec son château qui n’a rien à envier à de nombreux châteaux bordelais qui n’ont de château que le nom. www.wijnkasteeel.be

Les 10 hectares du “vignoble des Agaises” sont à l’origine de la célèbre Cuvée Rufus, dont les 80 000 bouteilles de mousseux produites annuellement ne répondent qu’à 50 pc des demandes enregistrées. L’histoire débuta par une boutade, et, en 2002, Raymond Leroy, négociant en vin à Binche et diplômé d’œnologie à Montpellier, s’associe au Champenois Thierry Gobillard pour planter les premiers pieds de chardonnay sur les sols calcaires de Haulchin. www.vignobledesagaises.be

Que lui est-il passé par la tête, se demandent les amis de Philippe Grafé qui, après avoir veillé 40 ans aux destinées de la maison de négoce Grafé Lecocq, décida d’échanger son statut de paisible retraité pour une paire de bottes de vigneron obstiné. Est-il devenu fou ? A ceux-ci, il se plaît à répondre lui-même: “Un vieux fou qui va au bout de son rêve, mais dont le rêve n’est peut-être pas aussi fou que cela.” Les 11 hectares, entourant un magnifique corps de ferme du XVIIIe siècle, inauguré en 2003, constituent le “Domaine de Chenoy”. C’est la preuve tangible d’un rêve transformé en réalité économique. www.domaine-du-chenoy.be

“Vignobles de Belgique”, Editions Racine, 176 pages, 29,95 euros.

 

LES DENOMINATIONS EN BELGIQUE

Au nord du pays:
-La zone du “Haspengouw” (la Hesbaye flamande) s’étend entre les villes de Hasselt, Saint-Trond, Herk-de-Stad, Herstappe et la frontière des Pays-Bas, et compte 6 producteurs.
-Située entre Ypres et la frontière française, le “Heuvelland” (le pays des collines), avec ses 3 producteurs, est la plus petite région vinicole.
-5 producteurs de bulles partagent la dénomination de “Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn”.
-La production du “Hagelanse Wijn” est limitée aux villes d’Aarschot, de Tirlemont et de Louvain, et compte 13 producteurs.
-La dénomination “Vlaamse Landwijn” peut être accordée aux vins produits en Région flamande. (15 producteurs).

Au sud du pays:
-Les “Côtes de Sambre et Meuse”, issus de la zone délimitée de production de vin correspondant aux limites géographiques du bassin de la Meuse, comptent 27 producteurs.
-Les dénominations “Vin mousseux de qualité de Wallonie” et “Crémant de Wallonie” peuvent être utilisées pour les vins mousseux produits en Région wallonne.
-Issu de vendanges récoltées en Région wallonne, le “Vin de Pays des Jardins de Wallonie” compte 8 producteurs.

Ph: J.-L. Flémal