Momento

Dans les tabliers de son père depuis tout petit, Patrick Vandecasserie a repris le flambeau et est aujourd’hui aux commandes des fourneaux de la prestigieuse Villa Lorraine. Une maison ancestrale où gastronomie rime avec tradition.

Reportage: Fanny Leroy
Reportage photo: Alexis Haulot

Une semaine après la clôture des défilés parisiens, on revient sur les tendances printanières et estivales que l’on a pu y observer. Un pense-bête malin pour savoir où l’on pourra placer ces denières au printemps prochain.

Prospective: Aurore Vaucelle

C’est en tout cas ce que préconise le ministère américain de la Santé. Plusieurs études scientifiques ont, en effet, démontré les effets positifs des céréales sur la santé des personnes qui en consomment régulièrement.

Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Dès le 20 octobre, s’ouvre le “Voo Rire” de Liège, festival crée par les Taloche, soutenus par la RTBF, et auquel va prochainement s’opposer le “Rire sur la ville”de François Pirette (soutenu par RTL), un autre festival prévu à Charleroi en 2012. Mais pourquoi l’humour est-il si important pour les chaînes télé ?

Analyse: Aurélie Moreau

Quatre ouvrages foodies partent à la recherche des meilleures adresses de Bruxelles… Un Bruxelles des bistros et des petits commerces plutôt que des grandes maisons.

Mise en bouche: Hubert Heyrendt et Laura Centrella

Oui, les jeux en 2D ont encore un avenir…

Erik Machielsen

Un des attraits majeurs des hydrangeas est leur longue durée de floraison. Ils nous gratifient dès l’été d’une profusion de fleurs bon enfant ou raffinées selon les espèces.

Conseils floraux: Marie Pascale Vasseur et Marie Noëlle Cruysmans

Avec une personnalité marquée que l’on ne peut confondre avec aucun autre cépage, le torrontes est l’unique variété considérée comme autochtone en Argentine.

Mise en bouteille: Baudouin Havaux

Le week-end du bois prend place ces 15 et 16 octobre. Il propose pas moins de 300 activités pédagogiques, récréatives, artistiques et festives.

M.-A.G.

Le Brésil est si immense qu’on traverse cent pays. Mais le point commun est l’énergie qu’on y rencontre et les peuples si mélangés.

Reportage: Guy Duplat

Constance Cunha est musicienne, musicologue et professeur d’éducation musicale. Née en Belgique de père belge et de mère brésilienne, elle vit plusieurs années dans l’Etat du Maranhão, au nord du Brésil, où elle réalise, entre autres, des registres ethnomusicologiques. En Belgique, elle fonde l’asbl “Maracá Arts & Cultures”. Le duo musical Lajeiro, qu’elle forme avec le percussionniste brésilien João de Ogum, interprète des compositions propres brassant langages pianistiques, kamalen’goni africain et rythmes afro-indigènes du Brésil.

Alliant acrobaties, musique, danse et chant, cette discipline qui relève de l’art martial afro-brésilien est aujourd’hui pratiquée dans divers cadres, en Belgique. Point d’aptitude requise. Juste un zeste d’audace.

En duo: Laurence Dardenne et Raphaël Meulders

A l’occasion d’Europalia Brésil, rapide tour d’horizon des différentes cuisines régionales brésiliennes.

Mise en bouche: Laura Centrella

A l’occasion d’Europalia Brésil, la rubrique “Tendances” du “Momento” fait une virée plus au sud.
Et revient avec quelques jolies choses du Brésil qui inspirent le milieu de la mode actuelle.

Sous des latitudes plus australes: Aurore Vaucelle

Brésilien, maître du jardin moderne, il transforme le paysage de son pays et conçoit les jardins de la nouvelle capitale Brasilia.

Portrait: Marie Pascale Vasseur et Marie Noëlle Cruysmans

En 2011, les exportations de vin pourraient augmenter de 50 % par rapport à 2010, et s’élever à 3 millions de dollars.

Suivez le guide: Baudouin Havaux

L’iPhone 4 d’Apple n’est pas remplacé par un 5, mais comble son retard technique face à la concurrence via une version S plus puissante et ambitieuse côté reconnaissance vocale.

Michi-Hiro Tamaï

Depuis le 1er octobre, Jean Libon est à la retraite de la RTBF. Grande gueule, personnalité libre, il revient sur sa carrière et sur l’aventure de sa vie, celle de “Strip-Tease”…

Entretien: Hubert Heyrendt

Des évolutions par petites touches plutôt qu’une révolution…

Frédéric Herzeele

Charlie Dupont est un acteur belge, de cinéma et de télévision. Il est également connu comme l’un des auteurs de la série “Faux contact”.