Momento

Instaurer un repas végétarien par semaine dans les cantines n’affecte en rien l’apport en protéines, en glucides et en énergie. Mais cela demande une grande communication vis-à-vis des enseignants, des parents et des enfants.

Dossier: Michèle Dryepondt, Diététicienne-Nutritionniste

On vit de plus en plus vieux et en meilleure santé, notamment grâce à la médecine. L’alimentation a,
elle aussi, un rôle à jouer pour vivre une vieillesse en forme.

Au chapitre des bonnes résolutions cette année : améliorer sa qualité de vie. Etes-vous prêts à relever
le défi de la “saine attitude” ?

Une équipe de chercheurs suédois a voulu tester l’efficacité d’une diète nordique sur un échantillon de patients à risques cardiovasculaires. Les résultats sont assez positifs.

Dossier: Michèle Dryepondt
Diététicienne-Nutritionniste

Les épices suscitent un intérêt croissant en cuisine, mais on leur attribue également des vertus médicinales, préventives ou curatives.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Les oméga-3 sont les stars des acides gras et leur consommation est indispensable. Cependant, on ne peut encore, à l’heure actuelle, être très précis quant à leurs rôles ciblés sur la santé humaine.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Il est indispensable de compenser la disparition des produits d’origine animale par des produits riches en fer, zinc et vitamine B12, notamment.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

En boîte, en brique, déshydratée, surgelée, le choix est vaste, mais le potage industriel n’est pas encore à la hauteur au niveau des nutriments et certainement pas au niveau de l’authenticité du goût...

A la soupe!: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Le café, le thé et la tisane peuvent remplacer en partie l’eau, mais ils ne sont pas dénués de principes actifs. L’eau ne doit donc pas être négligée.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

C’est en tout cas ce que préconise le ministère américain de la Santé. Plusieurs études scientifiques ont, en effet, démontré les effets positifs des céréales sur la santé des personnes qui en consomment régulièrement.

Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Le biscuit constitue le premier pas vers l’autonomie alimentaire du jeune enfant. Il est aussi fortement associé à l’heure du goûter, et permet d’éviter les grignotages intempestifs.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

La malnutrition est un phénomène largement répandu chez les personnes âgées. Pour leur redonner le goût, l’envie et le plaisir de manger, il s’agit de rivaliser d’ingéniosité. Et de trouver les solutions adaptées à chaque situation. Défi.

A taaaaable: Laurence Dardenne

Encore méconnues, les algues commencent à apparaître dans nos contrées. <br></br>Elles présentent de nombreux avantages et pourraient même se présenter comme un complément intéressant pour les régimes végétariens ou les personnes qui consomment peu de légumes.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste

Mangeons selon notre goût et non avec notre tête. Voici, en substance, la toile de fond des 12es Entretiens de Nutrition organisés récemment par l’Institut Pasteur de Lille, dont le goût était l’un des thèmes principaux.

Dossier: Michèle Dryepondt, diététicienne-nutritionniste