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20/12/2014

Noël aux fourneaux

la libre,momento,papilles,noël,repas,menu,recettesVoici une idée de menu de fête pour Noël ou pour le Nouvel An. Entre le raffinement classique du consommé de canard et raviole de foie gras et la simplicité 100  % terroir d’un beau rôti de porc cuit au jus de pomme. En passant par un dessert italianisant traditionnel. L’ensemble demande un peu
de travail, surtout l’entrée. Mais pas de panique! On peut débuter les préparatifs la veille…

Mise en bouche: Laura Centrella & Hubert Heyrendt

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