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12/09/2015

De San Diego aux Redwoods !

La Libre, Momento, Papilles, road-trip, gastronomie, restaurants, Etats-Unis, Côte Ouest, Californie, USAS’étirant sur près de 2500 km de San Diego, tout au Sud, à Seattle, tout au Nord, la Highway 101 est une route mythique, bordée de nombreuses étapes touristiques et gastronomiques. En voiture pour la Californie, avant, la semaine prochaine, d’embarquer pour l’Oregon et l’État de Washington.

Road-trip: Hubert Heyrendt  &  Laura Centrella

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09/05/2015

La nouvelle cuisine végétarienne

la libre,momento,papilles,gastronomie,cuisine végétarienne,restaurants,chefsLe végétarisme est entré dans les mœurs. En trois ans, le nombre de flexitariens a ainsi triplé à Bruxelles.
Analyse d’un phénomène du côté des cuisines. Car désormais, même les grands chefs se prêtent au jeu…

Mise en bouche: Laura Centrella

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22/03/2015

Où est-ce qu’on mange ce soir ?

la libre,momento,papilles,guides,applications,web,restaurantsDans un monde hyper connecté, la vie est dure pour les guides gastronomiques traditionnels, de plus en plus concurrencés par les réseaux sociaux.

Mise en bouche: Laura Centrella  &  Hubert Heyrendt

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07/03/2015

Le goût de Berlin

La Libre, Momento, Papilles, Berlin, gastronomie, expériences, adresses, restaurantsPleine d’énergie, la capitale allemande est un peu la New York européenne. Six expériences incontournables pour découvrir les saveurs de Berlin, métropole à la fois traditionnelle, cosmopolite et alternative !

Mise en bouche: Laura Centrella & Hubert Heyrendt

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21/02/2015

Mons côté cuisines

la libre,momento,papilles,mons,adresses,restaurants, Mons 2015La capitale du Hainaut possède une jolie scène culinaire, emmenée par des noms comme ceux de Jean-Philippe Watteyne ou de Luc Broutard.

Mise en bouche: Hubert Heyrendt

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14/06/2014

La Belgique en tête du peloton européen

La Libre, Momento, restaurants, top 100, Kobe Desramaults, In de WulfLundi soir, était dévoilé à Bruxelles le palmarès de la 3e édition du Top 100 des meilleurs restaurants européens, qui couronne Kobe Desramaults du restaurant “In de Wulf” à Dranouter.

Mise en bouche: Hubert Heyrendt

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12/10/2013

Ca bouge à Bruxelles!

La Libre, Momento, Papilles, restaurants, Bruxelles, nouvelles adressesDécouverte de cinq petites adresses qui, depuis la rentrée, excitent les papilles. Du bistrot méditerranéen au bar à vins sympa, en passant par une table d’hôtes comme à la maison, une ancienne caserne de pompiers reconvertie en bar à tapas bruxellois ou un garage à manger…

Mises en bouche: Laura Centrella & Hubert Heyrendt

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18/08/2013

Extravagante Miami  !

La Libre, Momento, Papilles, Miami, gastronomie, restaurantsLa cuisine de Floride bénéficie notamment des influences latino-américaines et caribéennes.
Une cuisine fusion surprenante qui réserve parfois de bonnes surprises.

Mise en bouche en Floride: Laura Centrella  &  Hubert Heyrendt

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03/02/2013

London Calling !

La Libre, Momento, Papilles, circuit gourmand, Londres, adresses, restaurantsPlus que jamais, la capitale britannique a de quoi faire rêver les foodies…

Mise en bouche à Londres: Hubert Heyrendt & Laura Centrella

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08/12/2012

Anvers la cosmopolite

La Libre, Momento, papilles, Anvers, adresses, gastronomie, restaurantsPlus grande ville de Flandre, Anvers n’est pas la plus gastronomique mais séduit par son offre variée.
Sushis, hamburgers, cocktails, chinois authentiques, pâtisseries juives… rien ne manque à l’appel.

Mise en bouche à Anvers: Hubert Heyrendt  &  Laura Centrella

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06/10/2012

Mort à Venise !

La Libre, Momento, Papilles, bonnes adresses, restaurants, Venise, LaguneVenise est une splendeur envahie de touristes… Pas facile dès lors d’y dénicher de bons restos. Replions-nous donc sur les îles de sa Lagune, où l’on se régalera à moindre prix.

Mise en bouche dans la Lagune: Laura Centrella et Hubert Heyrendt

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12/05/2012

Petit guide de survie du festivalier cannois

La Libre, Momento, Papilles, restaurants, CannesAlors que le festival de Cannes s’ouvre ce mercredi, quelques bons plans à deux pas de la Croisette et du Palais des Festivals. Des adresses à garder aussi pour les vacances…

Mise en bouche: Hubert Heyrendt, à Cannes

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11/02/2012

Paris, une ville à dévorer

La Libre, Momento, Papilles, Paris, adresses, gastronomie, restaurantsParis reste une capitale très gourmande, où, en dehors des grandes tables, les bistrots en tous genres permettent de se régaler à petits prix. Sans parler de la richesse de l’offre exotique (mexicains, japonais, coréens…) ou du développement des bars à cocktails. Quelques pistes pour un prochain week-end parisien.

Mise en bouche: Hubert Heyrendt & Laura Centrella

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04/07/2009

Smakelijk eten!

Pastorale,_keuken.jpgLa Flandre est certainement la région la plus gourmande du pays, gastronomiquement parlant en tout cas. Elle compte en effet le plus grand nombre de restaurants étoilés. Petit coup de sonde chez quatre chefs, jeunes ou moins jeunes, cotés ou moins cotés.

Par Hubert Heyrendt

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27/06/2009

Sortez couverts

Découvrez les restaurants sélectionnés par nos journalistes ou par vous, lecteurs.

Attention, cette rubrique sera régulièrement mise à jour, n'hésitez pas à revenir la consulter!

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