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28/06/2015

Bruichladdich, l’expression d’Islay

la libre,momento,papilles,distillerie,bruichladdich,islay,ecosse,whiskyLa jeune distillerie est fière de son terroir écossais, qu’elle met en avant dans ses single malts mais aussi dans son gin.
 
Mise en bouche: Hubert Heyrendt

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12/07/2014

Le nouveau visage du single malt

la libre,momento,papilles,single malt,whisky,ecosseChangement de stratégie du côté des distilleries écossaises. Pour rajeunir la clientèle, plus question de jouer sur l’âge du whisky. On parle désormais de goûts, de parfums, de saveurs. Et l’on multiplie les “expressions” en jouant sur la maturation dans des barriques différentes.

Reportage: Hubert Heyrendt, en Ecosse

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07/05/2011

Islay, terre de whisky

11_37_19_798439361_Ardbeg_95.jpgLa plus méridionale des îles écossaises des Hébrides ne compte que 3 000 âmes, mais huit distilleries. Dont Ardbeg, en pleine renaissance avec ses whiskies de caractère, tourbés à souhait.

Reportage à Islay: Hubert Heyrendt & Laura Centrella

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22/04/2011

Some whisky ?

Blended, blended malt, single malt, autant de termes déroutants et souvent compliqués à comprendre pour s’initier aux subtilités des eaux-de-vie distillées en Ecosse. Et comme pour ajouter un peu de confusion, les étiquettes comportent des spécifications telles que single cask ou cask strength, voire même triplewood ou triple distilled, sans parler des mentions extra matured ou extra finished et, bien entendu, le peaty whisky. Il n’en faut pas plus pour faire tourner la tête aux non-initiés.

Le nez dans le verre
Baudouin Havauxwhisky.jpg

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11:34 Publié dans Papilles | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : whisky, vins, momento, lalibre | |